Torta con rose di pasta di zucchero

Un bouquet di rose per nonna Paola per i suoi 94 anni!!!


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....ed ecco nonna  Paola con la figlia...la mia amica Ornella!


Per ogni piano della torta c'erano tre dischi di pan di Spagna e due strati di crema, uno strato di crema  Philadelfia e uno di ganache montata di cioccolato fondente al 72% 
  stuccata con crema Philadelfia
i ghirigori sono di crema di burro
 rose e foglie in pasta di zucchero


 

Paw Patrol cake

Una mega torta a tema Patrol per il primo compleanno di Giaky.....forse sarebbe più corretto dire, tre torte, perché in pratica ne ho fatte proprio tre... ben 8 kg e mezzo, pesate nude e senza decorazioni...per 70 persone!!!
Un lavorone!!!



Le foto fanno un po' pena, i colori dal vivo erano  molto più accesi...oggi è andata così!!




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                                                Bellissimo Giaky  con la sua torta !

 

la bottiglia da 2 litri per avere l'idea di quanto era alta la torre

 

 

 

torre di controllo

 

 

 

 

 

 

questa era la torta di "servizio"

Pan di Spagna, crema di mascarpone (camy creme) con gocce di cioccolato fondente

 

Stuccata con crema di burro all'arancia...buonissima

 

Rivestimento con pasta di zucchero, come sempre fatta da me

 

Tutte le decorazioni, tranne le margheritine, le ho realizzate a mano senza stampini di alcun genere

 

La più impegnativa, è stata sicuramente la torre...alla fine anche questa è andata!!!

 

Mi sembra doveroso ringraziare l'autrice/autore dell'originale anche se non so chi sia!

 

 

 

Barbie cake

Credo sia la sesta torta-Barbie che faccio per Ilaria e sinceramente non so più come vestirla..comunque alla fine, anche questa è andata e Ilaria era felicissima della sua Barbie lilla!

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Come al solito, il lilla in foto, non risulta mai uguale a quello reale!!

La gonna è composta da 6 dischi di pan di Spagna e 5 strati di crema pasticcera...




 

Torta libro aperto

Per un fan dell'indimenticato Battisti...una torta-libro con una strofa di una delle più belle e più famose canzoni della discografia italiana...Emozioni!

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E'  la terza volta che faccio questo tipo di torta...cambiano le scritte ma il resto è uguale...

la torta era composta da Pan di Spagna con doppia farcitura una di crema pasticcera e panna e l'altra con mousse di cioccolato fondente

stuccata con crema di burro e ganache di cioccolato bianco (mi piace tantissimo quest'accoppiata)

ricoperta con pasta di zucchero homemade

scritte e ghirigori son di pasta di zucchero colorate con polvere color bronzo.

......alla prossima!