Pasticcini, mousse e.....

Per Daniela!


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i due vassoi di pasticcini

 

 

 

eclair  con crema e frutta

mini macarons  farciti con crema di pistacchi e dulce de leche

 

eclair, tartufi di cioccolato con nocciole, canestrelli  di frolla, con crema e frutta

 

 

 

 

                                                      mini macarons   farciti con crema lindor

                                                         eclair con panna

 

foglie di cioccolato e rose di panna cotta con fragole

 

 

cannoncini alla crema e tartufi con nocciole

biscotti

questi  biscotti li ho preparati insieme a mia figlia, lei che non ha mai voluto avere niente a che fare con i dolci, è stata BRAVISSIMA!!

 

 

 

ed ora le mousse....quanto mi piace preparare questi dolcetti!!

 

mousse di cioccolato fondente e bianco

decorazioni con i trasferelli, regalo della mia amica Franca che ringrazio ancora!!

mousse di ricotta, salsina di fragole e frutti di bosco

 

 

 

                                                              tiramisù mignon

panna cotta con caramello

 

 

                                                    panna cotta con salsina di fragole

 

produzione al completo

 

l'interno di un bignè

 

 

 .......per oggi ho finito, la stanchezza è tanta ma la soddisfazione lo è ancora di più!



 

Biscotti decorati....quasi!!!!

Ieri mi sono divertita a fare questi biscotti....ma non avendo tanto tempo per le decorazioni con la ghiaccia, guardate un po' cosa ho fatto!!!!

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le api sono proprio carine!!!!

Avete  capito cosa ho fatto?

Li ho decorati con i pennarelli alimentari!!!!!!

Certo non sono belli come quelli decorati con la ghiaccia...però sono carini anche così! 

Sono di pasta frolla e ricoperti con pasta di zucchero!

questi invece sono di frolla montata, passati nel cioccolato fontente sciolto a bagnomaria

qui stanno asciugando

e questo è uno dei vassoi che ho preparato!!!

Biscotti decorati per la mia amica Rosi

Lo so che ho ancora tantissima strada da fare, però sono contenta ugualmente del risultato!!!
Ecco i miei perimissimi biscotti decorati!!
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questi invece è la seconda volta che li faccio, però questa volta ho fatto una modifica, invece di lasciarli bianchi e lisci come questo, ho impresso con un cutter il disegno a canestro e li ho colorati per farli assomigliare proprio a dei piccoli cestini!!!