Mousse e panna cotta nei bicchierini

Se non avessi nient'altro da fare durante la giornata, starei sempre in cucina a preparare questo genere di dolcetti...sono veramente la mia passione, questi li ho preparati di notte e si vede...le mousse non sono livellate bene, però mi hanno assicurato che erano buonissimi!!!

 

 

 

 

panna cotta con caramello al burro salato

placchette di cioccolato fondente, realizzate con i trasferelli

 

 

 

 

panna cotta e mousse di fragole

 

 

pan di spagna

mousse di mango

gelatina di mango

fettina di mango

 

 

 

tiramisù con riccioli di cioccolato fondente

 

 

 mousse di cioccolato fondente

mousse di Philadelfia

mousse di cioccolato fondente

decorazioni realizzate con i trasferelli e il cioccolato fondente

 

 

 

 

 

 

ciao ciao...alla prossima!!  

 

Cheesecake con fragole

Un piccolo cheesecake  per festeggiare il compleanno di mio marito!

 

 

 

 fondo di biscotti e burro

 

crema di mascarpone, philadelfia e yogurt bianco in pari dosi

zucchero a velo e panna montata fresca

 

pezzi di pan di spagna

 

fragole a pezzi fatte macerare con zucchero semolato

 

ancora crema

 

e per finire fragole e gocce di cioccolato bianco

 

 

.................

il festeggiato ha molto gradito e non solo lui!!!

 

 

 

 

Tiramisu le stelle e 3 !!

Quando ho comprato i biscotti Pan di Stelle per fare questo dolcetto, non mi sono accorta che i biscotti erano di forme diverse, rotondi a fiore e a cuore, così ho deciso di utilizzare quelli a forma di cuore...visto che era per una coppia con un bimbo piccolo, niente di più appropriato di tanti cuori dolci!!!

Per ingrandire cliccare sulle foto

base di pan di Spagna
crema di mascarpone 
pan di stelle bagnati con caffè 
crema di mascarpone
cacao amaro in polvere
cuori di pan di stelle
stelle di pasta di zucchero
riccioli di panna fresca

.....con la crema che mi è avanzata ho fatto 4 dolcetti per casa che posterò dopo!! 

Semifreddo con mousse di mascarpone

Dolce per Sara!

Per ingrandire cliccare sulle foto

 

 

 

 

 fondo di biscotti e buro fuso
mousse di mascarpone
ananas fresco, a pezzi e caramellato
savoiardi affogati nella mousse
le decorazioni sono di cioccolato bianco

Torta con babà

Torta al gusto tiramisù, decorata con frutti di bosco e babà (comprati in pasticceria) su precisa richiesta di mia figlia!

Per ingrandire cliccare sulle foto

 

 

Tiramisù nell'uovo di cioccolato

Con un po' di ritardo vi faccio vedere il dolce che ho preparato per il giorno di Pasqua...lo avevo già fatto qualche anno fa..è un tiramisù rivisitato, al posto dei savoiardi, ho usato delle fette di pan di Spagna, bagnato con caffè zuccherato e un po' di San Marzano

 Sara che tenta di azzannarlo!!

 

 

 

 

per le semisfere, ho messo un po' di crema di mascarpone in uno stampo di silicone, le ho fatte congelare e posizionate sul dolce, per finire una bella spolverizzata di cacao amaro!

.....così si presentava all'interno....una bontà unica!!!

Due torte per Sara!

Questa è la torta preferita di Sara, la compagna di mio figlio, per il suo compleanno, vuole sempre lo stesso dolce, io cerco di modificarne un po' l'aspetto, però alla fine, è sempre lei




Per ingrandire cliccare sulle foto

 

l'interno

 

 

decorazioni laterali in cioccolato bianco

 

fiocco realizzato con i trasferelli e cioccolato bianco

 

rosa, fatta all'ultimo minuti, con la pdz

 

 

 

 

questa invece, è quella che ha voluto per festeggiare il compleanno con i suoi colleghi

è il mitico Tiramisù...le Stelle

 

 

 

devo dire che questo dolce, tutte le volte che lo faccio, riscuote sempre molto successo

e così è stato anche con i colleghi di Sara!!!

 

Una cascata di stelle per il 2014!!!

Tiramisù..le stelle per dire addio al 2013 e salutare con dolcezza il 2014!!!!


e con questi dolci stellati auguro a tutti voi

FELICE  ANNO NUOVO

BUON 2014 !!!

 

questa è per mio figlio Andrea e per i suoi amici

questa per domani per casa mia

 

 

 

e con un po' di crema avanzata ho fatto queste due coppe di "champagne"

 

 

la ricetta  la trovate  qui

 

....................al prossimo anno!!!!!!!