sabato 17 dicembre 2016

Torta con rose di pasta di zucchero

Un bouquet di rose per nonna Paola per i suoi 94 anni!!!


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....ed ecco nonna  Paola con la figlia...la mia amica Ornella!


Per ogni piano della torta c'erano tre dischi di pan di Spagna e due strati di crema, uno strato di crema  Philadelfia e uno di ganache montata di cioccolato fondente al 72% 
  stuccata con crema Philadelfia
i ghirigori sono di crema di burro
 rose e foglie in pasta di zucchero