Tortina con l'ananas

Una tortina semplice e fresca per i miei ragazzi!

 

pan di Spagna
mousse di ricotta e yogurt
ananas fresco caramellato
ultimo strato, panna fresca

Torta con fragole e meringhe

Semplice e veloce..... anche se le fragole fanno sempre la loro figura!!

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pan di Spagna
farcito con crema di mascarpone, scagliette di cioccolato fondente, meringhe sbriciolate

decorata con pavesini con granella di zucchero(comprati),  ciuffetti di panna, fragole  e meringhette  alternate alla panna
fili di cioccolato fondente fuso
 

Tortina con mascarpone

Classica e semplicissima, questa tortina con mousse di mascarpone!


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Ribes e .......

Questa torta semplicissima, è per mia figlia e come sempre la sua unica raccomandazione,  è  " una cosa semplice" ......e più semplice di così non si può!!!!

Per fortuna, le è piaciuta, spero che piaccia anche ai suoi amici!!

Mimosa con margherite!

Cena a casa di due carissimi amici e per dolce questa piccola mimosa!!!

Le margherite, forse,  sono un po' fuori luogo...però mi piacevano troppo!!!!

Una tortina piccola piccola!!!

Venerdì, ho avuto a pranzo, due carissimi amici e per dolce, ho fatto questa tortina farcita con crema pasticcera e pistacchio!!
Devo dire che non era niente male!!!!!

Era una tortina di appena un chilo, cosa davvero rara per me !!

Le decorazioni, mi erano avanzate dalla torta con i fiori lilla!!

Tortina bianca supervelocissima!!!!!

Questa tortina l'ho fatta domenica scorsa, avevo ospiti a pranzo, solo che ho saputo del loro arrivo con pochissimo anticipo e non avevo tempo per fare un dolce più elaborato e preparare anche il pranzo!

Era da tanto  che volevo provare  la crema con il Philadelfia di  Francesca  di  Torte&Decorazioni  e visto il poco tempo a disposizione, mi è sembrata l'occasione giusta, devo dire che questa crema mi ha sorpreso piacevolmente, è molto buona, cremosa ma non budinosa e abbinata alla frutta, è veramente il massimo!!! Grazie Franci !!

E' veramente molto semplice......ma molto molto buooooooona!!!!!!!

l'interno con i pezzi di ananas !!!!!! Una bontà!!!!!!

pan di Spagna di tre uova senza lievito,
in frigo avevo una confezione di Philadelfia, un ananas fresco e ho fatto caramellare un paio di fette, tagliate a dadini e le ho messe all'interno della torta, purtroppo avevo solo 250 gr di philadelfia e la crema non mi è bastata a coprire anche il bordo, comunque nessuno si è lamentato, anzi tutti hanno detto che era buonissima   

Le dosi della ricetta di Francesca sono queste:

400g di philadelphia 200g zucchero a velo e 300g di panna montata

montare la panna e tenere in frigo, in una ciotola, montare il Philadelfia con lo zucchero, aggiungere la panna con un cucchiaio e amalgamare senza smontare il composto, è ottima con le amarene sciroppate, io ho messo l'ananas ed era  ottima!!!!!!