Le Torte di Lorena ......e non solo!!!!



Mentre il mondo cade a pezzi io compongo nuovi spazi e desideri che appartengono anche a te che da sempre sei per me l'essenziale. Marco Mengoni

mercoledì 13 agosto 2014

Torte meringate e frutti di bosco

Queste due torte meringate le ho fatte per consumare gli albumi avanzati dall'ultima torta....una  l'abbiamo mangiata appena fatta, l'altra è in freezer!

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questa è fatta con meringa, crema di ricotta e frutti di bosco
 
 
 



questa invece è con crema Philadelfia, panna e frutti di bosco

venerdì 8 agosto 2014

Tortina con l'ananas

Una tortina semplice e fresca per i miei ragazzi!







 
pan di Spagna
mousse di ricotta e yogurt
ananas fresco caramellato
ultimo strato, panna fresca




venerdì 1 agosto 2014

Torta campo di calcio....l'ennesima!!

E' la seconda torta di questo genere che faccio per Thomas, un calciatore in erba!









Tre strati di pan di Spagna e due di crema pasticcera
l'erbetta è fatta con la crema di burro
le porte sono di ghiaccia reale
il calciatore è tutto di pasta di zucchero

sabato 26 luglio 2014

Pasticcini e mousse



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mousse al cioccolato
 
 
 
 

mousse di ricotta e frutti di bosco
 
 
 
 
 





biscotti di frolla con granella di nocciole