martedì 25 aprile 2017

Torta maglia Juventus

Era un po' che non facevo la sarta con le pasta di zucchero, non è proprio come lavorare la stoffa...però sempre di abbigliamento si tratta!

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Pan di Spagna al cioccolato fondente
Crema di mascarpone con trucioli di cioccolato fondente
erba di ghiaccia
 

domenica 2 aprile 2017

Plum cake marmorizzato primaverile!

Non so se si possa chiamare davvero plumcake, visto che in realtà l'impasto è di una ciambella marmorizzata, sempre dei Flabes de Sucre e come sempre,  un nome una garanzia....buonissimo!!!


Al posto di usare uno stampo  per ciambelle, ne ho usati due più piccoli e di forme diverse e così invece di una ciambella, ho fatto due "plum cake" e poi li ho glassati con il cioccolato fondente...

 
su questo ho fatto una colata di cioccolato fondente, sciolto con un po' di latte intero...non avendo la panna, ho dovuto arrangiarmi
i petali li ho presi dalle primule del mio giardinetto
 




 
 

 
e questo è l'altro a forma di conchiglia un po' cresciuta!

 


                                                    la fetta è della conchiglia

buono buono buono.....la ricetta la trovate  QUI



 

venerdì 31 marzo 2017

Plum cake allo yogurt

Questo plum cake sofficioso, è l'ideale per una golosa colazione e perché no, anche per una golosa merenda!!!

La ricetta, è dei Fables de Sucre  ed è senza trucioli di cioccolato fondente ma, visto che a casa mia sono tutti golosi di cioccolato, ne ho aggiunti una bella manciata, però è ottimo anche senza, d'altra parte, tutte le ricette dei Fables    sono una garanzia!!!


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questi sono senza cioccolato, li ho fatti per il mio principino       ed ha apprezzato tantissimo 
 

i trucioli artigianali!!!
 
 

sofficiosissimo come una nuvola!!!

 

venerdì 17 marzo 2017

Mousse e panna cotta nei bicchierini

Se non avessi nient'altro da fare durante la giornata, starei sempre in cucina a preparare questo genere di dolcetti...sono veramente la mia passione, questi li ho preparati di notte e si vede...le mousse non sono livellate bene, però mi hanno assicurato che erano buonissimi!!!

 
 


 
 
panna cotta con caramello al burro salato
placchette di cioccolato fondente, realizzate con i trasferelli
 
 


 
 
panna cotta e mousse di fragole
 
 

pan di spagna
mousse di mango
gelatina di mango
fettina di mango
 
 
 

tiramisù con riccioli di cioccolato fondente

 
 

 mousse di cioccolato fondente
mousse di Philadelfia
mousse di cioccolato fondente
decorazioni realizzate con i trasferelli e il cioccolato fondente
 


 
 


 
 



 
ciao ciao...alla prossima!!