sabato 17 dicembre 2016

Torta con rose di pasta di zucchero

Un bouquet di rose per nonna Paola per i suoi 94 anni!!!


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....ed ecco nonna  Paola con la figlia...la mia amica Ornella!


Per ogni piano della torta c'erano tre dischi di pan di Spagna e due strati di crema, uno strato di crema  Philadelfia e uno di ganache montata di cioccolato fondente al 72% 
  stuccata con crema Philadelfia
i ghirigori sono di crema di burro
 rose e foglie in pasta di zucchero


 

domenica 27 novembre 2016

Paw Patrol cake

Una mega torta a tema Patrol per il primo compleanno di Giaky.....forse sarebbe più corretto dire, tre torte, perché in pratica ne ho fatte proprio tre... ben 8 kg e mezzo, pesate nude e senza decorazioni...per 70 persone!!!
Un lavorone!!!



Le foto fanno un po' pena, i colori dal vivo erano  molto più accesi...oggi è andata così!!




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                                                Bellissimo Giaky  con la sua torta !







 
la bottiglia da 2 litri per avere l'idea di quanto era alta la torre
 
 
 







torre di controllo
 
 

 


 
 
 
questa era la torta di "servizio"
Pan di Spagna, crema di mascarpone (camy creme) con gocce di cioccolato fondente
 
Stuccata con crema di burro all'arancia...buonissima
 
Rivestimento con pasta di zucchero, come sempre fatta da me
 
Tutte le decorazioni, tranne le margheritine, le ho realizzate a mano senza stampini di alcun genere
 
La più impegnativa, è stata sicuramente la torre...alla fine anche questa è andata!!!
 
Mi sembra doveroso ringraziare l'autrice/autore dell'originale anche se non so chi sia!



 
 
 

sabato 5 novembre 2016

Barbie cake

Credo sia la sesta torta-Barbie che faccio per Ilaria e sinceramente non so più come vestirla..comunque alla fine, anche questa è andata e Ilaria era felicissima della sua Barbie lilla!

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Come al solito, il lilla in foto, non risulta mai uguale a quello reale!!

La gonna è composta da 6 dischi di pan di Spagna e 5 strati di crema pasticcera...