Le Torte di Lorena ......e non solo!!!!



Mentre il mondo cade a pezzi io compongo nuovi spazi e desideri che appartengono anche a te che da sempre sei per me l'essenziale. Marco Mengoni

sabato 8 novembre 2014

Torta Barbie con carrozza

Questa è la quarta Barbie che faccio per la mia nipotina Ilaria, spero che il prossimo anno cambi genere, perché non so più come farle......così dopo la Barbie con castello, poi la Barbie con la macchina, questa volta ho optato per la carrozza...tutta da mangiare!!

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al fresco in attesa della partenza...
 
la gonna della Barbie è composta da 8 strati di pds e 7 di crema di mascarpone
 
la carrozza invece e tutta di cioccolato, pds al cioccolato con nocciole tritate
farcito con ganache montata di cioccolato fondente con Ferrero Rocher tritati
 
per fare il cavallo, ho usato un calco fatto un po' di tempo fa, con un cavallo di plastica
 
il vestito della Barbie è di pasta di zucchero e cioccolato plastico bianco, questo abbinamento mi piace particolarmente, si lavora benissimo ed è molto più elastico della pdz classica, un paio d'anni fa, avevo fatto una borsetta Chanel bianca e avevo provato a mischiare i due impasti e era venuta una copertura perfetta...provare per credere!
 
 
Alla prossima.............

 

giovedì 6 novembre 2014

Ciambelline paradiso con panna

Piccole delizie soffici, buonissime e veloci da fare!





Ingredienti

2 uova intere
100 gr. di burro
1 pizzico di sale
80 gr. di zucchero a velo
60 gr. di amido di frumento
60 gr. di farina di riso
1 cucchiaino di lievito



per decorare

panna fresca
un cucchiaio di zucchero a velo
Procedimento:
 
In una ciotola amalgamate lo zucchero a velo con il burro morbido  con uno sbattitore elettrico. Aggiungete le uova incorporandole al composto una alla volta, il pizzico di sale e frullare
Unite le farine, il lievito e amalgamate.
Imburrate e infarinate gli stampini per ciambelle, versate il  composto per 3/4 (io ho usato gli stampi di silicone della Pavoni)
 
Infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
Lasciate raffreddare e sformatele
 Montate la panna, zuccherate e con una sac a poche decorate le ciambelle....buonissime garantito!

 

giovedì 30 ottobre 2014

Torta cuori e orsacchiotti

Un cuore dolce e tanti cuoricini per festeggiare 10 anni d'amore insieme ad un cucciolotto di tre mesi!

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mammà, papà e il piccolo orsacchiotto
 
 

 pan di Spagna classico
 
crema Lindor
 
copertura e decorazioni sono di  pasta di zucchero
 
 
 
 

martedì 21 ottobre 2014

Torta bambola Winx per Martina

Dopo tante torte Barbie, questa volta è toccato a Bloom delle Winx....i colori sono quelli tipici di questa bambola e mi è piaciuta l'idea di non aggiungerne altri e devo dire che il risultato finale mi piace parecchio....spero piaccia anche alla piccola Martina!

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Bloom in frigo...tutto per lei
 
                                                            pronta per la partenza....

 
 

 
 
 
la base, pan di Spagna e crema di mascarpone
anche la bambola è composta da strai di pdS e crema di mascarpone
 
il tutto ricoperto con pasta di zucchero, vassoio compreso
per la bambola ho ho fatto un marea di petali, incollati con crema di burro e lucidati con polvere perlata
 
 
devo dire che il viso di Bloom mi è venuto perfetto     
 
........purtroppo non è opera mia, la bambola è comprata, anche le ali sono quelle in dotazione di Bloom, erano troppo belle per non utilizzarle!