Torta Cresima di Alessio

E con questa per il momento ho finito di dolciare..... anche per questa torta c'è stato tanto lavoro, però  sono veramente contenta del risultato, vederla finita è una grande  soddisfazione e ancora di più che sia andato tutto bene...

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come dicevo prima, questa torta è stata davvero impegnativa ma sono strafelice che sia piaciuta alla mia amica Pamela!

il libro è un pan di Spagna farcito con crema chantilly e gocce di cioccolato fondente

le decorazioni  e la copertura della torta sono di pasta di zucchero fatta da me
i fiori li ho realizzati con pasta model Saracino

.....adesso per qualche giorno niente torte, solo il mio piccolo terremoto Filippo


 

Crostata rettangolare per una cresima

Crostata per una cresima.


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sotto la pergamena di pasta di zucchero, ho messo la carta forno per non farla ammorbidire, naturalmente è stata tolta prima di portarla in tavola 

4 kg di crostata, con crema pasticcera e frutta fresca.





 

CRESIMA di GIOVANNI

Questa torta, è di un po' di mesi fa, era per un ragazzo che faceva la cresima!

è un pan di spagna farcito con crema di ricotta e gocce di cioccolato
ricoperto con panna fresca, i fiori e tutte le dcorazioni  sono in pasta di zucchero, le rose sono di burro