Torta Spongebob per il piccolo Davide

E dopo due torte Peppa Pig, è ritornato Spongebob!




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questa è la torta più grande che ho fatto fino ad adesso, la basa misurava 50 x 40cm, più la parte superiore che poi sarebbe il fast food di M.Krabs...in totale pesava 12 kg (comprese tutte le decorazioni)

 

la basa grande è, pan di Spagna, farcito con crema pasticcera e gocce di cioccolato fondente

il fast food è pan di Spagna, farcito con ganache di cioccolato bianco e gocce di cioccolato

 

...stuccata con crema di burro e ganache in parti uguali

la base grande è ricoperta con pasta di zucchero, quella piccola con cioccolato plastico

 

tutte le decorazioni sono di pasta di zucchero che con questa umidità, mi hanno fatto dannare

l'erbetta sparsa qui e là, è di crema di burro.

 

........alla prossima!!!