Un pensiero di cioccolato per due amici!

Ieri sera, ho avuto a cena due carissimi amici e non potevo non preparare un dolcetto!!


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questa glassa lucida, mi piace da impazzire!!

 

 

 

 

 

la mia fettina!!

 

 

 

questa invece è la prima versione.....ma  non mi piaceva tanto, così ho tolto i riccioli e ho messo i rametti di ribes!!

 

 

Qualche giorno fa, guardando sul blog di  mentaecioccolato  ho visto una crema al cioccolato diversa dalle solite, l'ho copiata subito e visto che ieri sera avevo due carissimi amici a cena, ho pensato che era l'occasione giusta per provare questa novità, mentaecioccolato , la chiama Crema Lindor, come i famosissimi cioccolatini e devo dire che ha proprio ragione lei, questa crema, è veramente una bontà e poi è velocissima da fare, non contiene uova e non necessita di cotture lunghe, credo che la farò molto spesso!!!

 

Il dolce è composto da:

primo strato di  pan di spagna al cioccolato al profumo d'arancia

 

 secondo strato di Camy Creme

 

 

 terzo strato di  Crema Lindor

questa crema è di Morena, del blog mentaecioccolato

buonissima!!!!

ingredienti:

120 gr di cioccolato fondente

14o gr di cioccolato bianco

80 gr di olio di girasole (io olio di riso)

 

70  gr di latte intero

Spezzettare i due cioccolati, metterli in un pentolino insieme ai liquidi e far sciogliere a bagnomaria.

Togliere dal fuoco e mescolare fino a quandonon diventa una crema liscia e lucida, la ricetta originale dice di frullarla come si fa con la ganache e di tenerla fuori dal frigo, io l'ho tenuta in frigo per un ora, fino a quando non si è un po' solidificata, anche perchè avevo fretta di farcire la torta!

 

 

 

ultimo strato, la  bellissima glassa lucida a specchio  

 

le decorazioni, le ho fatte  con i trasferelli che mi ha regalato la mia amica Franca

 

tranne gli anelli che li ho fatti con il cioccolato fondente fuso.

 

 

.....a stasera con l'ultima della serie!!!!