martedì 24 gennaio 2017

Torta Battesimo per Annabelle

Questo fine settimana  è stato un vero è proprio tour de force, ho cominciato venerdì e ho finito alle 13,00 di oggi...sono sfinita ma, contenta che sia andato tutto bene....vabbè, andiamo per ordine.

Questa era per il Battesimo di Annabelle, una bellissima bimba di 4 mesi.



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le proporzioni con una bottiglia di acqua di 2 litri
 
 
 
 



 
 

                                                   .... e qui Annabelle con mamma e papà, due dolcissimi ragazzi che ringrazio per la fiducia che hanno avuto nei miei confronti e per i complimenti che mi hanno fatto, è sempre molto gratificante, dopo tanta fatica, sapere che la torta sia piaciuta tantissimo a tutti non solo esteticamente ma, soprattutto di gusto!

La torta era composta da pan di Spagna, farcito con crema di Philadelfia e ananas fresco caramellato.

Le rose del piano terra, sono di crema di burro

A parte qualche piccola modifica, la torta l'ho realizzata su precisa richiesta  della mamma di Annabelle che aveva visto una foto su internet di una torta di "la dolce dough"

e visto che gli ospiti erano tantissimi, ho fatto anche questa....


l'interno era uguale all'altra, esteticamente molto, molto semplice!


.....a presto con quella che h fatto oggi!!!



 

sabato 17 dicembre 2016

Torta con rose di pasta di zucchero

Un bouquet di rose per nonna Paola per i suoi 94 anni!!!


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....ed ecco nonna  Paola con la figlia...la mia amica Ornella!


Per ogni piano della torta c'erano tre dischi di pan di Spagna e due strati di crema, uno strato di crema  Philadelfia e uno di ganache montata di cioccolato fondente al 72% 
  stuccata con crema Philadelfia
i ghirigori sono di crema di burro
 rose e foglie in pasta di zucchero


 

domenica 27 novembre 2016

Paw Patrol cake

Una mega torta a tema Patrol per il primo compleanno di Giaky.....forse sarebbe più corretto dire, tre torte, perché in pratica ne ho fatte proprio tre... ben 8 kg e mezzo, pesate nude e senza decorazioni...per 70 persone!!!
Un lavorone!!!



Le foto fanno un po' pena, i colori dal vivo erano  molto più accesi...oggi è andata così!!




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                                                Bellissimo Giaky  con la sua torta !







 
la bottiglia da 2 litri per avere l'idea di quanto era alta la torre
 
 
 







torre di controllo
 
 

 


 
 
 
questa era la torta di "servizio"
Pan di Spagna, crema di mascarpone (camy creme) con gocce di cioccolato fondente
 
Stuccata con crema di burro all'arancia...buonissima
 
Rivestimento con pasta di zucchero, come sempre fatta da me
 
Tutte le decorazioni, tranne le margheritine, le ho realizzate a mano senza stampini di alcun genere
 
La più impegnativa, è stata sicuramente la torre...alla fine anche questa è andata!!!
 
Mi sembra doveroso ringraziare l'autrice/autore dell'originale anche se non so chi sia!