venerdì 17 marzo 2017

Mousse e panna cotta nei bicchierini

Se non avessi nient'altro da fare durante la giornata, starei sempre in cucina a preparare questo genere di dolcetti...sono veramente la mia passione, questi li ho preparati di notte e si vede...le mousse non sono livellate bene, però mi hanno assicurato che erano buonissimi!!!

 
 


 
 
panna cotta con caramello al burro salato
placchette di cioccolato fondente, realizzate con i trasferelli
 
 


 
 
panna cotta e mousse di fragole
 
 

pan di spagna
mousse di mango
gelatina di mango
fettina di mango
 
 
 

tiramisù con riccioli di cioccolato fondente

 
 

 mousse di cioccolato fondente
mousse di Philadelfia
mousse di cioccolato fondente
decorazioni realizzate con i trasferelli e il cioccolato fondente
 


 
 


 
 



 
ciao ciao...alla prossima!!  
 

giovedì 9 marzo 2017

Torta compleanno Andrea

Dopo tanto che non aggiorno il mio blog, eccomi qui con l'ultimo lavoro, la torta per il compleanno di mio figlio Andrea...niente di elaborato o complicato...ma, nonostante  siamo tutti un po' fuori fase, la torta è stata  apprezzata da tutti e soprattutto dal festeggiato!!!



 






 
 
i lamponi sul bordo del piatto, li ha messi tutti Filippo
il mio piccolo pasticcere 

 



devo dire che i Ferrero Rocher e i Raffaello, mi sono venuti davvero bene...vabbè, sono quelli originali della Ferrero e non sono solo belli, sono anche molto ma molto buoni!!!

La torta era composta da

pan di Spagna
crema lindor
pan di Spagna
crema al Philadelfia con gocce di cioccolato fondente
pan di spagna al cioccolato
crema lindor
glassa al cioccolato fondente

proprio buona buona!!!