Torta Barbie con carrozza

Questa è la quarta Barbie che faccio per la mia nipotina Ilaria, spero che il prossimo anno cambi genere, perché non so più come farle......così dopo la Barbie con castello, poi la Barbie con la macchina, questa volta ho optato per la carrozza...tutta da mangiare!!

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al fresco in attesa della partenza...

 

la gonna della Barbie è composta da 8 strati di pds e 7 di crema di mascarpone

 

la carrozza invece e tutta di cioccolato, pds al cioccolato con nocciole tritate

farcito con ganache montata di cioccolato fondente con Ferrero Rocher tritati

 

per fare il cavallo, ho usato un calco fatto un po' di tempo fa, con un cavallo di plastica

 

il vestito della Barbie è di pasta di zucchero e cioccolato plastico bianco, questo abbinamento mi piace particolarmente, si lavora benissimo ed è molto più elastico della pdz classica, un paio d'anni fa, avevo fatto una borsetta Chanel bianca e avevo provato a mischiare i due impasti e era venuta una copertura perfetta...provare per credere!

 

 

Alla prossima.............