Ariel ed Eric per Ombretta!!!

Mi mancava la sirenetta e grazie a Francesca che l'ha voluta per il compleanno della sua amica Ombretta, finalmente ho potuto colmare questa lacuna!!!
Mi è piaciuto tantissimo fare questa torta e anche se, Ariel ed Eric, non sono proprio identici  a quelli del film.... sono abbastanza soddisfatta del risultato!!!

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Due piani di pan di Spagna classico, farciti con crema di cioccolato

Ariel, Eric e tutte le decorazioni, sono in pasta di zucchero !

A Francesca , è piaciuta tantissimo, spero che piaccia anche alla festeggiata!!!

Pomeriggio lungo l'Adda !!!

Anche se qui il tempo non era proprio bellissimo, finito di pranzare, siamo andati insieme a due nostri carissimi amici a fare una camminata lungo l'Adda, il tratto che passa da Trezzo sull'Adda....appunto!!

Come ho detto prima, il tempo non era bellissimo...però qualche foto, l'ho scattata ugualmente!!


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Polpette sfiziosissime, di pesce!!

Per questa gustosissima ricetta devo ringraziare Doretta  di   Dolci Pensieri  vi consiglio di fare un giro nel suo blog, troverete delle ricette molto molto interessanti!!!

Tra le tante cose buone che ci sono su  Dolci Pensieri  ho scelto di fare queste polpette di pesce, sono seplicissime da fare e molto gustose...e poi a casa mia il pesce piace a tutti e in tutti i modi!!

Guardate  come sono belle e vi assicuro che sono anche buonissssssime!!!

Ho fatto delle modifiche perchè non avevo proprio gli stessi ingredienti, però vi garantisco che erano buone anche così

Ingrdienti...tra parentesi gli ingredienti originali

300 gr di gamberi, già sgusciati    (scampi)

200  gr di coda di rospo a filetti

una patata bollita

un uovo piccolo

sale pepe

origano       (aglio)

prezzemolo

olio evo

pane grattugiato

speck a fette sottili   (pancetta)

Bollire la patata

 mettere la coda di rospo a rosolare in una padella con un filo d'olio , appena sarà cotta, aggiungere i gamberi sgusciati e privati dal budellino nero, salare, pepare e far cuocere per un paio di minuti.

Lasciar raffreddare e poi versare il pesce nel robot, aggiungere, l'uovo, il prezzemolo e una manciatina di pane grattugiato, versare il composto in una terrina e aggiungere la patata bollita e schiacciata, mescolare bene e formare delle polpette poco più grandi di una noce

passarle nel pane grattugiato (la ricetta originale, diceva di passarle anche nell'uovo sbattuto)

avvolgere le polpette nello speck

mettere le polpette in una teglia coperta con carta da forno, mettere in forno a 180° per 20 minuti circa

io le ho servite accompagnate da patate e funghi cotti  in padella con un filo d'olio, sale e un po' di origano 

Buonissssssssime!!!!!!!!!!!!!!

SARAGO AL FORNO CON SFOGLIETTE DI PATATE

Venerdì pesce?
Fosse per me, lo mangerei tutti i giorni, mi piace tantissimo, preparato in tutti i modi...oggi, ho fatto il sarago al forno con patate croccanti...forse un po' troppo croccanti!!!!  

questo è il piatto per mio marito.....

 con due foglioline di insalata e qualche goccia di aceto balsamico

lavare, pulire e aprire il pesce

mettere un po' di olive taggiasche(le mie sono leccesi), due pomodorini a filetti, origano, sale e un filo di olio extravergine d'oliva

coprire con fettine sottilissime di patate e ancora qualche oliva, sale, origano e un filino d'olio, mettere in forno a 180° x 30 minuti circa!!

Buon appetito!!!!

I miei adorati dolcetti !!

Dolcetti, tartufi al cocco, sfogliatine.........

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..........mi diverto tantissimo a preparare queste dolcezze!!!

 

Vaso di fiori freschi per 32 anni di matrimonio!!

Giovedì scorso, mio marito ed io abbiamo festeggiato 32 anni di matrimonio....veramente avremmo dovuto festeggiare, ma a causa della mia influenza, abbiamo rimandato ad oggi, anche se non sono del tutto guarita!!

Comunque influenza o no, non potevo non fare una tortina...ma non avendo nessuna voglia di mettermi a pasticciare, ho fatto questa torta con quello che avevo nel freeser.... non so voi...ma io, quando ho un po' di ritagli di pds o mi avanza un po' di crema, congelo tutto e poi all'occorrenza faccio qualche dolcetto per casa o come questa volta, una tortina mettendo insieme quello che avevo e così stamattina in poco più di un ora, ho fatto questa robina e devo dire che era anche molto buona, è piaciuta a tutta la famiglia!!

Vabbè..vi faccio vedere un po' di foto!

qui si vedono bene gli strati, tutti diversi uno dall'altro, partendo dal fondo...strato di truffle cake, sbriciolato e tenuto insieme con un po' di burro fuso

secondo strato di ganache di cioccolato fondente

terzo strato di cioccolato al latte con nocciole, tritato...questo l'ho fatto al momento

quarto strato, pds classico, anche questo sbriciolato e mescolato con un po' di burro fuso

quinto strato, ganache di cioccolato bianco

sesto strato, ancora ganache di cioccolato fondente

settimo strato, briciole di truffle cake mescolate con un po' di caffè solubile per dare l'effetto terriccio

....in pratica, ho fatto una sette strati, invece della famosissima setteveli!

e per finire i fiori....i fiori sono tutti edibili!!!!