lunedì 29 dicembre 2014

Due dolci per Barbara

La sera di Natale,  andati via i miei ospiti e dato una sistemata in cucina, ho fatto questi due dolci, le decorazioni le avevo fatte nei giorni precedenti, tutto il resto la sera e la notte...per una cara amica si fa questo ed altro!!


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questa è identica a quella che avevo fatto per  Sara
la mia amica l'ha voluta uguale e anche se non mi piace fare due torte uguali, non potevo proprio dire di no!





questa era una tortina piccola piccola, Barbara, la festeggiata, l'aveva assaggiata un bel po' di anni fa e le era piaciuta tantissimo e la sua mamma ha voluto che ne facessi una piccola solo per lei...

tantissimi anni fa, quando ero ancora una bambina, vicino casa mia abitava una signora, bravissima con i dolci e questo lo faceva spesso, io restavo incantata ogni volta che faceva qualcosa, sicuramente è stata colpa sua se mi sono appassionata ai dolci.....
la tortina è composta da strati di biscotti Atene inzuppati nel caffè, San Marzano e sciroppo di acqua e zucchero e strati di crema di burro (non quella per stuccare le torte) con cioccolato fondente e nocciole frantumate.. anche i cioccolatini li avevo fatti prima...... è una bomba di calorie, però è una delizia per il palato!!!



 
Alla mia amica e a Barbara sono piaciute tantissimo!!!!
 
 
Ciao ciao alla prossima!!

 
 

venerdì 26 dicembre 2014

I dolci di questo Natale

Per questo Natale, mi sono limitata un po' con i dolci....niente dolci salentini, anche se fino all'ultimo ero tentata di farli, ma, non ci sono riuscita, un po' per il poco tempo che ho avuto e un po' per la non perfetta forma fisica....comunque  il classico tronchetto e l'albero di profiteroles li ho fatti, sono i dolci che più preferiscono qui a casa mia!


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Bûche de Noël  innevato
 



 
 
 
 


 
 
 

 
 
albero di profiteroles alla crema, ricoperti di cioccolato fondente



 




i bignè nel forno, belli gonfi

venerdì 19 dicembre 2014

Bûche de Noël

Si comincia!!!!!
Questo è il primo dolce per il Natale 2014....naturalmente non arriverà al 25 , era per questa sera...

da domani si parte con i preparativi!!!!

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confezionato per la partenza!


 
Pan di Spagna
 farcito con crema di mascarpone
corteccia di crema Lindor 
decorazioni di pasta zi zucchero
 
il bellissimo vassoio è di mia figlia e anche il tronchetto era per lei!!!
 
 
.........alla prossima!


 

martedì 16 dicembre 2014

Torta equitazione

Dopo tante torte sportive  riguardanti il calcio,  ecco una torta con cavalli e ostacoli ippici per due cuginetti, Stefano e Emma, la bimba della torta con Winnie the pooh....non avevo tantissime ideee sul da farsi anche perché non ne è ho viste tantissime in rete...comunque questo è quello che sono riuscita a fare  e sembra che sia piaciuta tantissimo!!!!
 
 
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la torta internamente, è praticamente uguale a quella di Winnie the pooh....pan di Spagna e crema di cioccolato
 
gli ostacoli, la staccionata e i cavalli sono di pasta di zucchero
l'erba sul vassoio è di crema di burro
 
tutto sommato sono contenta del risultato....
 
alla prossima!!
 
 

domenica 14 dicembre 2014

Winnie the pooh per Emma

Winnie the pooh per Emma, una deliziosa bimba di 2 anni

Le foto fanno un po' pena...con la luce artificiale non sono riuscita a ottenere i colori originali!!


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Per questa torta mi sono ispirata ad una torta di " Creare con lo zucchero"  che ringrazio!

pan di Spagna farcito con due strati di crema di cioccolato fondente  e mascarpone

tutti i soggetti sono fatti con la pasta di zucchero, interamente a mano!

Sono davvero contenta che sia piaciuta tantissimo e non solo per l'estetica.... sentirsi dire "complimenti, mamma mia che buona che era!! "  beh, fa veramente piacere!

.......alla prossima!!!

lunedì 8 dicembre 2014

Semifreddo con mousse di mascarpone

Dolce per Sara!

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 fondo di biscotti e buro fuso
mousse di mascarpone
ananas fresco, a pezzi e caramellato
savoiardi affogati nella mousse
le decorazioni sono di cioccolato bianco